Torta de chocolate proteica

Receita de torta de chocolate vegana, proteica, chocolatuda e super nutritiva! São 13 gramas de proteína em um pedaço de 180 g! Finalizada com maracujá, que deu um toque cítrico e muito especial para essa receita.

Ingredientes

Massa:

1 e 1/2 xícara de farelo de aveia;
1/2 xícara de biO2 semente de linhaça dourada;
4 colheres de sopa de melado de cana;
4 colheres de sopa de óleo de coco.

Recheio:

250 g de tofu;
2 avocados;
1/4 xícara de cacau em pó;
3 scoops de biO2 Protein cacau e maca peruana;
1/4 xícara de melado de cana;
150g chocolate derretido.

Toppings:

Nibs de cacau;
Polpa de 1 maracujá.

Modo de preparo

Triture a linhaça em um liquidificador ou mixer até virar uma farinha;
Em um bowl grande, misture os ingredientes da massa, até que forme uma farofa úmida e homogênea;
Unte uma forma (de 20cm de diâmetro e com fundo removível) com óleo de coco;
Coloque a “farofa” e aperte bem, preenchendo o fundo e as laterais;
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, ou até que esteja dourada;
Retire do forno e espere esfriar;
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador. Acrescente um pouco de água caso esteja difícil de bater;
Cubra a massa com o recheio. Finalize com nibs de cacau e maracujá e armazene na geladeira;
Quando estiver bem gelado e firme, desenforme e decore com nibs de cacau e maracujá.

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Produtos usados nesta receita

Proteína Vegetal de Arroz e Ervilha Sabor Cacau e Maca Peruana Vegana e Sem Glúten biO2 908 g

biO2 Andes Linhaça Dourada 250g

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