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Pudim de chia

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Receita saudável e vegana de pudim de chia com mousse de chocolate e manga! Além de prático, é baixo em calorias e promove saciedade.
Tempo de preparo 15 minutos
Rendimento 2 porções
Autor Nati Luglio
@natiluglio

Receita saudável e vegana de pudim de chia com mousse de chocolate e manga! Além de prático, é baixo em calorias e promove saciedade.

Ingredientes

Pudim de chia

  • 200 ml de leite vegetal;
  • 1 colher de sopa de coco seco ralado;
  • 2 colheres de sopa de biO2 chia em grãos;
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara orgânico;
  • 1 colher de sopa de biO2 amaranto em flocos;
  • gotinhas de essência de baunilha.

Mousse de chocolate

Toppings 

  • 100 g de manga picada;
  • nibs de cacau;
  • hortelã.

Modo de preparo

Pudim de chia

  1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes;
  2. Mexa bem e deixe ferver por 1 min;
  3. Reserve até esfriar e armazene sob refrigeração por 2 horas.

Mousse de chocolate

  1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes;
  2. Misture bem até ferver e estar com aparência lisa e aveludada;
  3. Reserve até esfriar e armazene sob refrigeração por 12 h.

Montagem

  1. Em um copo, adicione a manga picada;
  2. Coloque o pudim de chia;
  3. Complete com o mousse de chocolate;
  4. Finalize com nibs de cacau e hortelã.

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