Couscous de Quinoa - biO2

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Couscous de Quinoa

Receita de couscous de quinoa colorido e nutritivo.

Ingredientes

2 xícaras de biO2 Andes Quinoa Tricolor cozida
1 cebola roxa cortada em cubos
1 xícara de vagem picada
2 colheres de sopa de azeite
1 cenoura cortada em cubos
1/3 de pimentão amarelo, sem semente, cortado em cubos
2 tomates sem semente, cortados em cubos
½ xícara de castanha do Pará cortadas grosseiramente
Suco de 1⁄2 limão
1⁄2 xícara de salsinha picada
1 colher de sopa de orégano
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque a quinoa já cozida em um bowl e reserve.
Refogue a vagem e a cenoura com a cebola e o azeite.
Acrescente o refogado sobre a quinoa, junte os demais ingredientes e misture bem.
Acerte o tempero a gosto.

Produtos usados nesta receita

últimas unidades

biO2 Quinoa Tricolor 250g